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婚宴预订攻略

2015-02-28 14:27:02 有用(3)

婚宴酒席绝对属于婚礼中的重头戏。客人们参加了新人的婚礼仪式,送了祝福。新人当然要在婚宴酒席上来表示对客人们的感谢。

一、一定要提前预定婚礼场地

婚礼场地一定要提前预定,北京每年有至少10万对新人结婚,出类拔萃的婚礼场地不到100个,而一年中天气最适宜婚礼仪式的是5、6、9、10这4个月的周末,还要刨除掉非“黄道吉日”,这么一算你是否觉得,如果你对婚礼场地有较高的要求,就一定要先下手为强了。

婚礼场地的价格近年来也是扶摇直上一路看涨,提前预定场地可以锁定目前价格,为婚礼节省很多费用。


二、地理位置及周边设施很重要

考察场地,一个很重要的指标就是交通便捷,离轨道交通步行10分钟以内,考虑开车前来的宾客,婚礼场地一定要有停车场,且与场地协商,能否一次性预付所有停车费甚至免费。场地的周边环境也要考虑下,最好能有ATM取款机及便利店,方便紧急赶来的来宾准备礼金及红包。


三、对婚礼形式、流程有一个基本的概念

挑选场地前,新人应该对婚礼有一个基本的概念,比如是要求有独立的证婚区的,是草坪的还是可以接受室内的?要准确预测好来宾的大致人数,方便确定会场的大小。针对有证婚需求的,要询问好是否收取额外的场地费用等。如果你想为来宾考虑周全,设置一个婚宴前的欢迎酒会,也要询问好是否可以外带饮品,如果不行要怎么收费等。


四、菜式套系要详细询问

婚礼场地除了提供婚宴空间,菜肴也是款待嘉宾的一个重要环节,中式婚宴以桌数计算,西式婚宴以人数计算,预订时要预留10人左右的富余,跟场地说好,没有使用则不计算价钱。星级酒店大多能提供提前试餐的服务,可以邀请长辈一同试餐,针对不提供试餐的餐厅,最好也能自费试餐。如果来宾对菜肴有忌口的,需要提前跟场地说明。


五、增值服务不容小觑

在与场地洽谈费用的过程中,如果实在谈判不了更低的费用,对增值服务的要求也是变相地获利手段之一,诸如场地方能否提供餐前2小时畅饮,饮品能否从单一的软饮上升至提供红酒等;能否赠送婚房及来宾住宿券;是否提供辅助灯光设施;能否赠送婚礼蛋糕、香槟塔及香槟酒;能否赠送周年纪念日晚宴等等。


六、会场布置相关要求

随着婚礼市场的竞争与完善,很多场地会捆绑销售场地布置服务,或者只允许其签约的婚庆公司进行场地布置,新人选择的其它婚庆公司入场则需要缴纳保证金等,针对这些新人也要咨询询问,根据自己的需求进行沟通洽谈。


七、合同的确认

首先要确认会场方提供的合同标准格式,其中包括双方姓名、婚宴安排的日期及其它服务细节,需要注意的是,意外情况的处理办法也要写入合同,比如如果天气不佳或者其他意外,取消了草坪仪式或者婚宴时,应该如何处理等。千万不要忘记索取定金收据,尽可能地细化与场地方达成的共识。

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名称:婚宴预订攻略

分类:婚宴筹备

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