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结婚喜饼

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结婚喜饼简介

喜饼大体分为四种:红菱、白菱、黄菱与玫瑰豆沙。如今随着岁月变迁,又出现了五仁馅、冬蓉、豆蓉、叉烧等的新鲜口味。在这里让我们看看这喜饼里头的“故事”,相信别有一番趣味。


相传三国时期,刘备欲得荆州,但又无从下手。诸葛亮为其出谋献策,“借”得了荆州。 孙权为了讨回荆州,假意称愿将自己的妹妹许配给刘备为妻。诸葛亮得知此信后,立即决定来个假戏真做。于是同刘备商定先做一种礼品送给东吴的臣民,让刘备与孙权妹妹成亲的事家喻户晓。然后设计将此事告知吴国太(孙权之母),设法将这桩婚事弄假成真。说办就办,于是乎刘备广喻各地,要能工巧匠为他去制作去东吴成亲的礼品。


这时,有位做了大半辈子糖食点心的老师傅,得知此事后,大显身手,做了种配有龙凤图案的大喜饼,以象征龙凤相配、吉祥如意。这喜饼既具有荆州的酥脆风味,又具有东吴的清甜特点,十分爽口。一送到荆州,就被诸葛亮选中,令其制作1万枚,让赵云带兵派送到南徐城里的各家各户,并编出歌谣:“刘备东吴来成亲,龙凤喜饼是媒证。”不到几天功夫,城里老幼都知道刘备到东吴成亲的事了,完成了他们假戏真做的大计。


后来刘备为了赏赐这位做喜饼的师傅,特意在他的家乡修建了一个龙凤喜饼店。诸葛亮为店提名,写了“吴永凤”的牌匾。从此,龙凤喜饼便成了朱家河一带老百姓娶亲嫁女的至上礼品,甚至有“礼饼方为礼,其他不为礼”的说法。

喜饼的做法

第一步

将油、鸡蛋、糖放入盆中,基本搅匀。


第二步

搅匀成图示状态。


第三步

面粉和入,进行醒发。整个过程不见水。


第四步

锅内放油,温热时入饼胚。小火煎烙。整个过程饼会继续膨发,放饼胚时注意预留间隙。


第五步

一面微黄时,翻面。仍是小火。


第六步

两面颜色都均匀时,盛出。

结婚喜饼选购技巧

第一
建议各位不妨先到喜饼店试吃,同时了解一下其它信息,因为通常订购量到一个数量会有特定的折扣,所以可以事前和店员问好数量,比较一下,再来看看自已的预算及要购买的数量能否获得足够的优惠,当然,有朋友可以和你一起购买下订单,也许可以有更大的优惠。

第二
购买喜饼,除了要好吃,当然还要新鲜,因为喜饼都有保存期限,所以你在订购及取货的时间要算好,否则保存期限不够长,送到亲朋好友手上,就没面子。

第三
现在喜饼价格都很透明化,很容易比较,反而是种类及包装,准新人要多和父母沟通,因为这可是要给父母做面子用的,所以千万别忘了以长辈的喜爱及意见为主。

结婚喜饼种类

米香饼

在台湾乡间颇为常见,通常以米爆成,做成圆型状。现在新人送米香饼的不多,不过呢,米香饼是很传统的喜饼哦!现在复古风追求传统礼数的人,不妨可以多加选择,让你的喜饼充满古味呢!好吃又让人回味的米香饼!


大饼

大饼是通称的“汉饼”,就传统习惯上,往嫁女儿时要吃大饼,而且通常以斤计算。因此,订婚当天男方扛大饼到女方家数量愈大愈体面,所以大饼通常是订婚时做面子用的,所以在选择时,不妨以知名且传统的老字号,来做大饼,可以帮女方家做足面子哦!


小饼
就是“盒仔饼”,以西饼及小甜点为主,也就是分送给各亲朋好友的喜饼礼盒,现在各式各样的喜饼礼盒,光是比口味已经比不完了,而且现在还有各式精美的包装,让收到礼盒的亲朋好友,都会留下来做当收藏舍不得丢呢。

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词条信息

名称:结婚喜饼

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