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决明子怎么炒熟 告诉你炒好还是不炒好

发布时间:2018-03-14 10:38:39 编辑:大眼 标签:生活常识决明子 热度:

决明子是非常好的中药,生活中很多人会用决明子泡水喝。那么决明子怎么炒熟?决明子炒好还是不炒好呢?生决明子和熟决明子哪种泡水喝好?相信不少人有疑问,下面就来看看。

生活中许多人买的都是生的决明子,那么决明子怎么炒熟?生决明子和熟决明子哪种泡水喝好?接下来和小编看看决明子的炒熟方法! 

决明子怎么炒熟

1、将决明子洗净。

2、用文火热锅,可以用铁锅或者平底锅。将锅加热至手置锅上有温热感为度,大约为170摄氏度。

3、将决明子放入锅中翻炒,小火干炒至有香味,并且听到噼啪的响声,或者看是否翻炒至种皮爆开,表面微起泡,可用手可碾碎为度。切不可炒过。

(炒的时候一定要耐心,用温水慢慢得炒制,就像二月二炒豆子一样)

4、还可以用坚硬的利器将炒后的决明子敲碎,这样效果更好。

tips:决明子茶就是炒制后放凉用开水浸泡而成的。炒后可减缓滑肠作用,且质较松脆,易于粉碎和煎出有效成份。服用时,每次取10—15克左右用开水冲泡20分钟后就可以饮用,如果嫌味道清淡,也可以搭配夏枯草、菊花、枸杞子、山楂等花茶。

决明子炒好还是不炒好

决明子炒好还是不炒好要看你用药的目的。生决明子长于清肝热,润肠燥。用于目赤肿痛,大便秘结。炒决明子,寒泻之性缓和,有平肝养肾的功效。可用于头痛、头晕、青盲内障。且炒后质地酥脆,易于粉碎和煎出有效成分。

生决明子和熟决明子的区别

1、从味道上来说,生的决明子草药味重,熟的浓香微苦。

2、从外表上来看,生决明子外表为青黄色,熟决明子经过炒制之后,外表焦黄。

3、从功效上来看,生决明子滑肠作用较强,炒后的熟决明子可以减缓滑肠作用,且质较松脆,易于粉碎和泡出有效成分,熟决明子可以相对减轻对胃肠道的刺激作用。

生决明子和熟决明子哪种泡水喝好

如果是要泡水喝,那么建议将生决明子炒熟后再泡水饮用,这是因为因为生决明子滑肠作用较强,炒后的熟决明子可以减缓滑肠作用,且质较松脆,易于粉碎和泡出有效成分,熟决明子可以相对减轻对胃肠道的刺激作用。

不过,无论是生决明子还是熟决明子其性质都属于寒凉的,所以不能长期饮用,特别是肠道不好的人,饮用过多会引起腹泻和胃痛

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