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在家吃火锅买什么食材好 蔬菜肉类都要买哦

发布时间:2017-12-07 17:26:25 编辑:红红 标签:火锅食材挑选 热度:

寒冷的冬季,很多人喜欢在家自制火锅吃,那么在家吃火锅买什么食材好?自制火锅怎么做好吃?下面小编分享给你。

冬天的天气很寒冷,需要多吃热乎的食物,火锅是不错的选择。那么在家吃火锅买什么食材好?火锅可以煮的食物有很多哦,下面来看看吧!

在家吃火锅买什么食材好 蔬菜肉类都要买哦

在家吃火锅买什么食材好

如果真的要说火锅食材的话,恐怕三天三夜都说不完。火锅的亮点就是什么东西都可以往里加一点。肉加蔬菜加素菜是最常见的搭配,

海鲜和肉是火锅的主角,但是没有蔬菜的火锅是不完整。蔬菜不仅可以解腻,还能丰富汤的口感。火锅里你可以加任何蔬菜,我更喜欢那些久煮也可以保持口感的食材。

叶类蔬菜。

比如菠菜、生菜、蒿菜这些,一碰到汤就焉了了,煮个两三分钟就好了。这类蔬菜放在清汤锅中会比较好吃,如果吃麻辣锅的话菜叶上会裹满辣椒油,吃起来会比较辣,如果你喜欢吃辣的话可以试一下。

蘑菇。

当时在中超只能买到金针菇干香菇。不过在国内蘑菇种类就比较多了,草菇、茶树菇等等。香菇这类大一点的菇最好对半切再丢到火锅里,这样的菇需要3-4分钟才能煮熟。金针菇很快熟,大概30秒左右就可以了。

块根类蔬菜。

比如萝卜、土豆、藕等,这类蔬菜有两种准备方法,一把它们切成小块,做火锅的汤底,二切成稍大块边煮边吃。土豆建议切得大块一些,因为时间煮的久了,土豆会化掉。

豆腐。

包括老豆腐、油豆腐、豆干、腐竹、魔芋丝等。因为豆腐本来就是熟的,你只要稍微在火锅里加热一会就可以了。老豆腐切成小块、豆干就切丝、腐竹泡好扯成段就可以了。你也可以把用料酒、生抽和盐腌制过的肉糜塞到油豆腐里,这种油豆腐吃起来味道超鲜美。

番茄。

番茄最适合放在麻辣火锅里了,它酸酸的味道和辣味混合,做汤底的时候也可以多放一些,汤也会非常好吃。

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