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活的明虾怎么保存 活明虾怎么处理

发布时间:2017-09-14 15:54:57 编辑:红红 标签:食材保存明虾 热度:

虾的种类有很多,明虾就是其中一种,味道十分鲜美、营养也极为丰富。下面为大家带来活的明虾怎么保存,活明虾怎么处理的介绍。

味道鲜甜,营养丰富,是很多人喜欢的虾类。那么活的明虾怎么保存?活明虾怎么处理?下面为大家带来介绍。

活的明虾怎么保存 活明虾怎么处理

活的明虾怎么保存

短时间保鲜

我们拿出一个胶盒来,在里面放一些湿纸巾,还是湿毛巾作为垫底,把虾放入里面后,再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾,这么做是为了利用冰箱内的冷气,让湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度,来保持基围虾的持久保鲜。

长时间保存

1、把刚买回来的活虾稍微用凉水小冲一下。

2、把虾码放在饭盒里,大概是饭盒的2/3。(如果是平时一家三口吃的话,用小一点的饭盒,过节日的话可以用大点的饭盒。)

3、倒些凉水在饭盒里,不要太满,但要没过虾。

4、冻好后,用凉水冲饭盒反面,一倒就能把虾块取出,用保鲜膜把虾块包好,可以在冰箱里码放整齐。

 

活的明虾怎么保存 活明虾怎么处理

活明虾怎么处理

1、新鲜明虾用清水冲洗干净,并沥干水分;

2、左手握虾住明虾的身体,右手拿剪刀虾须剪掉;

3、左手握虾住明虾,把虾身搭在中指、无名指和小指上,用大拇指和食指压住虾身,使虾肚面向自己,右手拿剪刀把虾脚剪掉;

4、剪掉虾脚后,在虾肚中间有一条黑色的虾肠,用剪刀沿着黑线边缘轻轻划一下,取出黑色虾肠;

5、左手握着虾身体的第二个关节处,右手取一根牙签,用牙签插入虾的第二关节,轻轻向上一挑,左手同时把虾身松开平放,把虾泥取出;

6、左手握虾,右手顺着虾身把身体部位的虾壳剥下;

7、左手握虾,右手把虾头去掉;

8、留下干净的虾仁备用;

9、剥下来的虾壳和虾头不要丢掉。

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