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吃大闸蟹的正确方式 吃法剥法步骤图

发布时间:2018-08-10 09:47:06 编辑:土匪 标签:大闸蟹生活常识 热度:

俗语说:“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”所以九月和十月是吃大闸蟹的最佳时候。来看看吃大闸蟹的正确方式,大闸蟹吃法剥法步骤图。

很多人真的是喜欢吃大闸蟹,但是又不会吃,每次都感受不到鲜美的肉感,而是觉得吃起来很麻烦。其实是方法不正确。看下文学习吃大闸蟹的正确方式?

吃大闸蟹的正确方式 吃法剥法步骤图

大闸蟹吃法剥法步骤图

第一步:用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚,和两只大钳。

吃大闸蟹的正确方式 吃法剥法步骤图

第二步:将蟹肠(即蟹肚脐部分的一小块盖)去掉。(但凡内脏都不宜吃,因积聚重金属,多吃易中毒。)

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第三步:揭开蟹盖,用小勺把蟹盖中间呈三角锥形的蟹胃部分舀出丢弃,即可享用蟹盖上的蟹黄

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第四步:蟹身先用剪刀将多余的蟹肺和蟹嘴剪掉。

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第五步:用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物,也就是是蟹心挑出来丢弃,即可享用蟹黄。(据说蟹心极寒,身体虚弱的人吃了可能会闹肚子。)

第六步:把蟹身掰成两半,此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。

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第七步:用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一截蟹脚尖可充当工具。

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第八步:先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来;蟹腿前段的肉则是用蟹脚尖粗的那一头把捅出来。

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第九步:将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。

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第十步:用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整的分开了,剪开钳子两边,就可以挑出肉来享用。

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