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2018沙丁鱼多少钱一斤 新鲜沙丁鱼的挑选方法

发布时间:2018-01-13 11:42:40 编辑:含薇 标签:鱼类价格 热度:

2018沙丁鱼多少钱一斤?每个地方的价格是不同的,一般8~20元,需要看具体情况。沙丁鱼属于近海鱼,很好养。一盒罐头才十块钱左右。

沙丁是一种普通的鱼类,在海洋中分布广泛,鱼身细长光滑,常见的就是沙丁鱼罐头。那么,2018沙丁鱼多少钱一斤?沙丁鱼怎么挑选?

2018沙丁鱼多少钱一斤 新鲜沙丁鱼的挑选方法

2018沙丁鱼多少钱一斤

每个地方的价格是不同的,一般8~20元,需要看具体情况。沙丁鱼属于近海鱼,很好养。一盒罐头才十块钱左右。

沙丁鱼,在香港被人们称沙甸鱼,又称萨丁鱼、鳁和鰯。最初在意大利萨丁尼亚捕获而得名,古希腊文称其“sardonios”意即“来自萨丁尼亚岛”。分布于南北纬度6~20度的等温带海洋区域中。

沙丁鱼的做法

西式沙丁鱼

1、将大葱切成4厘米见方的小段,穿在签子上,加火烤焦。

2、辣椒去籽,切成丝,生姜切丝。

3、将沙丁鱼的内脏洗干净,揩干水分后撒上面粉,多余的粉拍掉,然后放入热油中炸。

4、在锅中放入醋、酱油、砂糖、酒后加火煮。

5、倒入葱、辣椒和姜丝,然后关火,调成汁。

6、将炸好的沙丁鱼放入盘中,浇上热汁,多放一会儿会更有滋味。

注意事项

1、在烹调沙丁鱼时,可先将其用盐腌一下,然后再放入啤酒里煮30分钟,这样可去除沙丁鱼的腥臭味。

2、沙丁鱼收拾干净,可在鱼表面抹盐腌10分钟,让鱼肉紧实,不宜煎碎。

沙丁鱼怎么挑选

1、不会撒谎的眼睛:眼睛是最容易泄露秘密的。一条新鲜的鱼,一定有着澄清明亮、饱满有神,眼球突出且黑白界限分明的眼睛。若是鱼的眼珠下陷,色泽混浊,还是放弃为好。

2、贵族般的做派一条新鲜的鱼,不会因为生命的终结而对自己的仪容仪表有丝毫马虎。微闭但很容易掰开的鱼嘴呈现出一种祥和的平静,身上的鳞片如同认真穿戴的礼服,整齐贴身,并且不会有邋遢的脱落。即便你掰开那紧闭的腮盖,看到的也是鲜红清晰的鳃丝。鱼鳞疏松易脱落,鱼鳃松弛的鱼,是无法带给你美味的享受的。

3、硬朗的脊梁鱼不似人一样有脊梁,但是一条新鲜的鱼,和做人要有信念的脊梁一样,即便在生命凋零后,也绝不懈怠。如果你用手握着鱼头拿起它,它的身体是不会下弯的,当你的手抚摩过它的身体,你可以感觉到尚有弹性的肌肉。

4、洁身自好你在它的鳃或泄殖腔孔不会见到有黏污物外溢出来,包括嘴里也是干干净净的。透明光滑的黏液遍布它的全身,虽然有本身有一股腥味,但气味不重,不会有让你厌烦的腥臭味。这些新鲜的特征,即便在冻鱼身上也多适用,而且新鲜的冻鱼鱼肉断面鲜亮,解冻后的分量,与先前不会有太多改变。

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