相关分类:蔬菜 茶类 水果 补品 酒类 油类 坚果 粮食 豆类 蜜制品 奶类 食用菌 肉蛋类 其它食物
主页 > 健康 > 食品 > 其它食物 >

姜撞奶可以用纯牛奶吗 这样做最好吃了

发布时间:2018-07-12 11:04:41 编辑:土匪 标签:食物健康食物做法 热度:

姜撞奶味道甜中带辣,非常的适合在寒冷天气食之,会有通身暖和之感,下面来一起看看姜撞奶可以用纯牛奶吗?姜撞奶怎么做好吃?

姜撞奶非常的好吃,它的口感很嫩滑,那么姜撞奶可以用纯牛奶吗?姜撞奶怎么做好吃?

姜撞奶可以用纯牛奶吗 这样做最好吃了

姜撞奶可以用纯牛奶吗

其实传统来说,姜撞奶需要用水牛奶制作,不过一般的纯牛奶都可以了。最好用蒙牛或者光明的特浓牛奶。

姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围(40度-100度)内发生化学作用,使牛奶凝固制作而成。传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低,使成品口感更好。 伊利或蒙牛牌纯牛奶,已经过二次加工,破坏了鲜牛奶的原有成份,又添加了一些化学成份,(如防腐剂,增稠剂等)所以做不成.

姜撞奶怎么做好吃

姜撞奶的做法:

【主料】姜一整块、牛奶200克

【调料】白砂糖20克

步骤:

1.老姜去皮切小块,所有配料秤量备好;

2.用榨汁器挤压出姜汁;

3.将压榨好的姜汁过滤一次(去除腥辣味);

4.在准备好的容器内,加入8G过滤后的姜汁(2碗各8G)生牛奶放入砂糖加热煮沸后,不停摇动奶锅40下,(使牛奶降温至80°)后,每碗姜汁迅速注入100G牛奶,20秒后即可凝结。

姜撞奶是哪里的特产

姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃,以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品,口感滑嫩,风味独特。

频道推荐

编辑推荐