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豆沙粽子怎么包好吃 夹生不熟就再煮一次

发布时间:2018-06-14 09:47:28 编辑:土匪 标签:粽子食物做法 热度:

端午节了,相信每个人家里都准备了不少粽子。而豆沙粽子就是很冷大人小孩都特别爱吃的。下面,一起看看豆沙粽子怎么包好吃?豆沙粽子夹生不熟怎么办?

甜甜的豆沙粽子时很多人都非常爱吃的,如果是再搭配一点蜂蜜或是白砂糖,味道会更加好。来看看豆沙粽子怎么包好吃?

豆沙粽子怎么包好吃 夹生不熟就再煮一次

豆沙粽子怎么包好吃

主料:糯米、豆沙馅

辅料:粽子叶适量、水适量、线绳少许

做法:

1.将糯米放入容器内,放入清水浸泡十小时以上,我是前一天晚上泡的,第二天制作。

2.粽子叶也用清水浸泡,然后用锅煮15分钟,捞出备用。

3.取一粽子叶,卷成三角型,将糯米放入一半;再放入豆沙馅。

4.然后上面再填满糯米。

5.将上面的叶子按在米上捏紧,包裹好。

6.然后用线绳缠紧。

7.打好结即做好一个粽子了。

8.将所有粽子做好后,放入高压锅内,加水没过粽子。

9.大火上汽后再煮25-30分钟,关火后再焖10分钟,然后就可以食用啦。

豆沙粽子夹生不熟怎么办

如果煮熟的时候有夹生, 可以放在热水中,闷上十五分钟。再煮一次,最好使用煮的,因为蒸的话不易熟。最好的方法是,放在蒸锅里煮,把它煮透心。

包粽子前的准备工作

1、选择粽叶。粽叶可选常用的箸叶、箬叶、芦苇叶。粽叶越大(宽)越好,先把粽叶放到水里浸泡、泡软,一般是提前一天做的,然后再滤干。

2、选米,米要新米,要纯糯米。

3、准备自己喜欢的馅,如:大枣、豆沙、肉馅等。先将糯米洗净,枣子也要洗干净,枣最好是金丝枣,有核的比没核的,没核的包粽子太软。

4、准备好绑的五彩线,洗干净。

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