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糯米圆子怎么做好吃图解 教你做出好吃的糯米丸子

发布时间:2018-02-12 11:29:33 编辑:含薇 标签:烹饪方法糯米 热度:

年夜饭对于家家户户来说,都是非常重要的。就像是一个美味大集合,都是家里人满满的心意。

糯米丸子是年夜饭也少不了的美味,非常后欢迎,大人小孩都喜欢吃。糯米圆子怎么做好吃呢?看下文。

糯米圆子怎么做好吃图解 教你做出好吃的糯米丸子

糯米圆子的家常做法

1、生糯米洗净,用水泡发,备用。糯米提前泡好,最好是头天晚上就泡上。

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2、猪肉洗净,剁成肉沫,四分肥六分瘦,里面加入芝麻油、盐、生抽、老抽、淀粉、鸡蛋清、蒜、姜沫等,搅拌均匀,待用。这是很重要的一步,一定要搅拌上劲至少要搅五分钟以上。

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3、把搅拌好的肉馅静置5分钟左右,开始揉肉丸,把揉好的肉丸在糯米中滚几下,放入盘中。肉沫滚成小团圆形。糯米完全包裹着肉丸子,尽量包的紧实,蒸的过程中糯米会掉下来一点点的。

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4、蒸锅上水,先空锅大火烧开,蒸屉上可以垫上蒸布,或者抹上一层油,防止粘连。

5、烧开后,把揉好的糯米丸子放锅中蒸10-15分钟左右。关火后,还要再焖上5分钟,才可以揭盖。肉丸子之间要有距离,不可挨太近。

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6、似珍珠一样的糯米圆子就做好了,要趁热吃。吃的时候也自己制作点酱汁,蘸着吃口味更佳。糯米圆子蒸好后就可以直接吃,还可以选择放油锅里炸。将蒸好的糯米圆子,坐锅点火,倒入适量油,将圆子下入炸至金黄即可。

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