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笑囗枣怎样做才爆开 香酥可口的小零食

发布时间:2018-02-11 10:55:47 编辑:红红 标签:烹饪方法零食 热度:

笑囗枣是非常的好吃的一款小零食,香酥可口的哦,由小面团裹上一层芝麻,格外的香脆。下面我们来看看笑囗枣怎样做才爆开。

笑囗枣可不是一种枣子哦,它是一款小零食,我们自己在家也可以做哦。那么笑囗枣怎样做才爆开?我们来看看。

笑囗枣怎样做才爆开 香酥可口的小零食

笑囗枣怎样做才爆开

材料:面粉200克,老肥100克,糖2汤匙,臭粉1小匙,泡打粉1小匙,碱水1大匙,牛奶若干

做法:

1.老肥加入碱水和匀,并加入糖,再次和匀。

2.面粉中加入老肥、臭粉、泡打粉、牛奶合成光滑的面团,静置10分钟起发。

3.面团搓成长条形后,切成30克左右的剂子,用沾了水的手分别揉成圆球形待用。

4.把做好的圆球形剂子放入芝麻中滚匀,使之均匀沾上芝麻仁,即成开口笑的生坯。

5.小锅中坐油,烧至160度左右后,入生胚炸至表皮开口变金黄色即可。

笑口枣多少钱一斤

价格38元一斤(仅供参考)

在家制作笑口枣可以使用面粉500克、糖250克、生油50克、食粉4克、清水150克和面。面皮切记不能搓,而是要把面皮“捞匀”,压平后再将其再三折叠,捏成大小相仿的小球,滚上芝麻就可以了。下锅炸时,粉团要沿着锅边下,这样粉团就会自然地“开口笑”。

笑口枣是什么笑

口枣为圆球形,实心,外粘芝麻,表面有一裂口,有大小两种。大的每公斤24只,小的有如如桂圆大小。 笑口枣是广州小吃中的油炸小吃品种,因其经油炸后上端裂开而得名。笑口枣香甜暄酥,十分可口。广州一般的吃早茶的地方,都有笑口枣。同时笑口枣也是广州人春节必备年货之一。

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