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蛋挞水多了怎么办 多余的蛋挞水能做什么

发布时间:2017-09-14 16:20:09 编辑:含薇 标签:烹饪方法蛋挞 热度:

蛋挞是很好吃的食物,在生活中也很常见,很多人都爱吃,那么蛋挞水多了怎么办?多余的蛋挞水能做什么?

很多人都喜欢自己动手制作蛋挞,但是不少人在尝试做蛋挞的时候总会遇到蛋挞液做多了的情况,那么蛋挞水多了怎么办呢?

蛋挞水多了怎么办 多余的蛋挞水能做什么

蛋挞水多了怎么办

多余的蛋挞液,当做吐司布丁的布丁液。

1)淡奶油和牛奶混合,隔热水,搅拌均匀;

2)加入炼乳和白砂糖,搅拌均匀,直至全部溶化;

3)冷却至室温后,加入蛋黄,搅拌均匀;

4)筛入低筋面粉;

5)搅拌均匀后,过筛,备用;

6)蛋挞底部放上适量果干;

7)吐司去掉外皮,切成小丁,放入小烤碗中;

8)蛋挞中倒入蛋挞水,7-8分满,入预热200度的烤箱,中上层,上下火,25分钟左右,表面出现焦点即可。

9)小烤碗中倒入蛋挞液,盖住吐司丁即可,入预热160度的烤箱,水浴法,中下层,上下火,30分钟左右。调好的挞液一定要过筛,这样烤出的蛋挞才能细滑软嫩。

 

蛋挞水多了怎么办 多余的蛋挞水能做什么

多余的蛋挞水能做什么

可以加到耐烤容器里烤成布丁

其实可以这样理解:蛋挞就是外国人做的鸡蛋羹 那多余的蛋挞液就可以放到碗里蒸鸡蛋羹了。

如果是第二天就用的话直接找个杯子密封冷藏就行 如果是想保存很长时间直接 密封冷冻保存 用的时候都要先解冻再使用,一定不要用热水解冻 那样就成蛋花了

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