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做南瓜饼用嫩南瓜好还是老南瓜好 南瓜饼用什么南瓜做好吃

发布时间:2017-09-13 17:07:39 编辑:含薇 标签:南瓜南瓜饼 热度:

在日常生活中,南瓜饼是很常见的一种你给美食小吃,它的做法简单,味道好,营养丰富,深受人们的喜欢,很多人都会吃南瓜饼。那么做南瓜饼用嫩南瓜好还是老南瓜好?

做南瓜饼用嫩南瓜好还是老南瓜好?一般情况下,嫩南瓜是可以做南瓜饼的,但是,嫩南瓜的水分比较多,口味和口感不适很好,最好还是用老南瓜做南瓜饼。那么做南瓜饼用什么南瓜好呢?下面让我们具体来看看吧!

做南瓜饼用嫩南瓜好还是老南瓜好 南瓜饼用什么南瓜做好吃

嫩南瓜可以做南瓜饼吗

可以做的。但还是老南瓜好。

嫩南瓜没什么味,而且水分太多不适合,还是老的好。

老南瓜应该更好,老南瓜吃起来比较面,口感和味道都很好,且老南瓜钙、铁、胡萝卜素含量较高。膳食纤维老熟瓜略高于嫩瓜。所以用来做南瓜饼的话老南瓜更好。

做南瓜饼用哪种南瓜比较好

做南瓜饼的时候,选择粉南瓜比较好,粉南瓜的淀粉含量高,含水量低,需要加的面粉比较少,做出来的南瓜饼更香、更软、更好吃。而不怎么粉的南瓜含水量高,需要加的糯米粉比较多,做出来的南瓜饼味道很淡。

南瓜饼怎么做好吃主料:南瓜1000克、糯米粉500克

辅料:盐5克克、食用油15克

做法:

①首先,南瓜洗净去皮去瓤,切成小块。放入电饭煲里隔水蒸熟。可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透。

 

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②蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥。

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