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汉堡王冰火熔岩蛋糕好吃吗 熔岩蛋糕做法介绍

发布时间:2017-11-15 13:57:25 编辑:红红 标签:甜点蛋糕 热度:

这个冬季,汉堡王推出的一款新品蛋糕,由白巧克力和黑巧克力组成的冰火熔岩蛋糕。那汉堡王冰火熔岩蛋糕好吃吗?怎么做熔岩蛋糕?我们来看看。

冰火熔岩蛋糕是汉堡王最新推出的新品蛋糕,那么,汉堡王冰火熔岩蛋糕好吃吗?我们来看看介绍,以及做法。 

汉堡王冰火熔岩蛋糕好吃吗 熔岩蛋糕做法介绍

汉堡王冰火熔岩蛋糕好吃吗

精选比利时进口黑白巧克力

融合新西兰进口安佳黄油

一勺下去

巧克力会像熔岩般热情流出我会乱说?

再配上顶部柔软细腻的香草冰淇淋

刺激味蕾简直不能更冰爽!

就连黑白党堡堡都为你考虑好了

黑巧克力醇正浓郁,白巧克力香甜柔滑

如此外冷内热的超高魅力你怎能抵挡?

口口诱惑,口口魅力,就等你来尝!

熔岩蛋糕简介

熔岩蛋糕,别名心太软,著名法式甜点之一。出自当今米其林10大厨神——法国人米修布拉斯之手。米修于1999年被封为米其林三星,而熔岩巧克力蛋糕是他在1981年独创的作品。

 

汉堡王冰火熔岩蛋糕好吃吗 熔岩蛋糕做法介绍

熔岩蛋糕做法

原料

黑巧克力 70克、低筋面粉30克、黄油 55克、白糖 20克、蛋黄1个、全蛋1个、白兰地1大勺

做法

1、将黄油切成小块,与黑巧克力一起,隔水加热至完全融化,冷却至35度待用。

2、鸡蛋与蛋黄倒进干净的碗中,加白糖,用电动打蛋器打至稍稍黏稠即可。不用打发。

3、打好的鸡蛋液倒入巧克力与黄油混合的液体中,搅拌均匀。

4、再加入白兰地,搅拌均匀。

5、筛入低筋面粉,充分搅拌,混合均匀至看不到白色粉末。混玫拿婧沤淅洳30分钟备用。

6、模具内部涂抹黄油,再筛上点面粉便于脱模,冷藏好的面糊倒入模具至七成满。

7、烤箱预热上火210度,下火180度15分钟。放入烤箱烤15分钟烤好倒扣脱模,趁热食用。也可以冷冻后取出微波加热20秒左右吃,一样有熔岩巧克力的效果。

注意事项

1、加热黑巧克力与黄油时,要不停搅拌,使之充分混合。

2、掌握好温度与时间,是这款蛋糕的关键。烤的时间短,则表面厚度不够,容易破掉;时间长则会使内部凝固,失去口感。所以要随时观察,必要时可稍微打开烤箱去触摸表面,感受硬度。

3、微波加热不可过头,这样就烤干了,没有熔岩的效果了,最佳时间是10-20秒左右。

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