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中秋节应该吃什么 糍粑怎么做

发布时间:2018-09-14 10:38:44 编辑:小鱼 标签: 热度:

中秋节应该吃什么?除了月饼外骂我们还可以吃菱角、糍粑、栗子、柚子等,迎接中秋的到来。

中秋佳节即将到来,除了月饼外,你知道中秋节还要吃什么吗?中国饮食文化丰富,每个地方也都不一样,下面小编就带大家一起了解一下!

中秋节应该吃什么

1、月饼。月饼是久负盛名的中国传统小吃之一,中秋节节日食俗。其中广式、京式、苏式、潮式,滇式等月饼被中国南北各地的人们所喜爱。

2、菱角。中秋节吃菱角,据说能让孩子长得聪明伶利。菱角具有安中补五脏的功效,同时还记载其具有补脾胃、健力益气的作用,菱角的大多数吃法是将菱角用清水(或盐水)煮熟,然后剥壳当零食吃;也可以将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥,在吃了甜腻的月饼后,喝上一碗菱角粥,胃中的油腻当场去除不少。

3、栗子。糖炒栗子也是中秋必吃的小食。板栗性味甘寒,有养胃健脾、补肾强筋的作用。最适合秋天食用,而且栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可以适量品尝,对老龄体弱者最为适宜。

4、柚子。是中秋节必不可缺的水果,一来中秋节前后正好是柚子最好吃的季节,错过可惜;二来柚子又大又圆、象征“团圆”。柚子谐音游子,中秋是团圆节,游子当然回家团圆了。

糍粑怎么做

糍粑是一种信物,圣洁的食品,八月中秋舂糍粑,吃糍粑赏月活动即喻示家家团结幸福、吉祥如意。千百年来广大人民与之结下了深厚友谊,对之情有独钟,并赋予了它无限寄托和深刻喻意。糍粑的黏结成团,喻示着全家和睦团结;糍粑的香甜,喻示着生活甜蜜幸福;就连清早打糍粑,起得越早也代表来年丰收越大;糍粑成大小圆形,喻示着人们“有缘”、喜庆、吉祥和团圆。

那么糍粑到底是怎么做的呢?

1、糯米和大米提前浸泡2小时。

2.两种米混合洗净放入电饭锅里,加入比煮饭少一半的清水,按压煮饭键。

3.糯米饭煮熟了焖十分钟,开盖用筷子把米饭拌散,加入4克盐拌匀。

4.待糯米饭稍凉,把糯米饭放入垫了保鲜膜的玻璃碗里,勺子蘸水,把糯米饭按压平整。放入冰箱冷藏4个小时。定型。

5.取出糯米饭切块,刀上蘸水切,防止粘连。

6.热锅放油,油烧至7成热加入糯米条中小火炸至两面金黄。

7.放吸油纸上吸去多余的油。

8.外脆里嫩的糍粑就做好了。

9.开吃吧!

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