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猪肉炖粉条是哪里的菜 猪肉炖粉条属于什么菜系

发布时间:2017-11-14 11:19:08 编辑:蔷薇雨 标签:猪肉粉条 热度:

猪肉炖粉条是哪里的菜?猪肉炖粉条属于什么菜系?猪肉炖粉条地球人都知道!它是东北菜的代表之一,也深受南方人的喜爱。

猪肉炖粉条是家常菜,特是营养滋补之物,也是增进食欲的好东西,那猪肉炖粉条是哪里的菜?猪肉炖粉条属于什么菜系?猪肉炖粉条地球人都知道!它是东北菜的代表之一,也深受南方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖,顺口溜:猪肉炖粉条,馋死野狼嚎。

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猪肉炖粉条是哪里的菜

猪肉炖粉条对如今的我们来说并不陌生,在食欲不振的时候或者是需要调养身体的时候,家里人都会做上满满的一锅猪肉炖粉条,增进食欲的同时也大大满足了我们身体对营养的需求。不过在以前,猪肉炖粉条可不是这么大众的菜呢!

猪肉炖粉条最早的时候是从四川冒出来的,唐朝著名军事家薛仁贵因为很喜欢吃,之后被发配东北的时候,把这道菜肴也带了过去,所以造成了如今猪肉炖粉条既是四川菜也是东北菜情况。

猪肉炖粉条虽然是很平民化的一道菜肴,但是它也非常的讲究选材和火候。在选材上,自然是选择猪五花肉了,粉条则需要选择东北的土豆粉,然后根据原材料也掌握下粉条的时间。

吃的时候,则是把猪肉炖粉条连汤带肉、带粉条的扒拉到碗里,混着饭一起吃,这样吃起来才有滋有味,也够劲道!

 

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猪肉炖粉条是什么菜系

猪肉炖粉条子——东北农家菜。如果再加上酸菜,就更典型了。

但不能说它属于哪个菜系,这是东北三省普通老百姓传统的当家菜。过去东北人家家都吃过,家庭主妇都会做。

这种猪肉炖菜的方式在中国的北方地区很受欢迎,早已成为一种普遍的烹饪方式了。如猪肉炖土豆、炖胡萝卜、炖大萝卜、炖山药、炖海带等等;而南方也有猪肉炖藕、炖青菜头、炖芋头、炖冬瓜……这种汤菜肉三位一体的做法,各地都有,汤菜人人爱吃,营养丰富,老幼咸宜,是中华大地特别受欢迎的吃法。

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